Otwieramy restaurację

Sanepid, to słowo które spędza sen z powiek wszystkim osobom, które myślą o otworzeniu własnego lokalu gastronomicznego. Niestety, kiedy zakładamy restauracje, bar, kawiarnię, czy każde inne miejsce, w którym będziemy podawać jedzenie, wówczas musimy liczyć się z tym, że będziemy musieli sprostać całej masie przepisów i wymagań.

Większość z nich dotyczy posiada odpowiedniego sprzętu gastronomicznego, który nadaje się do przygotowywania określonych rodzajów potraw, czy świadczenia danych usług gastronomicznych. Każdy lokal posiada oczywiście inne wymagania i normy. Problemem jest jedna kwestia: skąd wziąć na to pieniądze? Niektóre sprzęty są bardzo drogie, a nie każdy posiada budżet pozwalający mu na zaopatrzenie się w najnowocześniejsze zmywarki, czy szafki grzewcze.

Na szczęście istnieje pewien sposób na przechytrzenie tego problemu i pokonanie przeszkody finansowej, która wydaje się niemożliwa do przekroczenia. Otóż rozwiązaniem naszego problemu ze sprzętem mogą być komisy gastronomiczne. Znajdziemy tam znakomite sprzęty kulinarne, które możemy wykorzystać w naszej kuchni. W komisach gastronomicznych znajdują się rozmaite urządzenia, które posiadają wszelkie potrzebne certyfikaty i atesty spełniające oczekiwania sanepidu. W ten prosty sposób możemy po kosztach zaopatrzyć się w potrzebne urządzenia, które umożliwią nam dobry start w gastronomii. Z czasem, gdy się już rozwiniemy i pozyskamy pozycję na rynku, będziemy mogli kupować nowy i wspaniałej jakości sprzęt.

Jednak na początku sprzęt pochodzący z komisu gastronomicznego jest zupełnie wystarczający. Co więcej, często znajdziemy tam urządzenia, które są niemal nowe, a sprzedano je tam ponieważ jakiś lokal splajtował, zanim zaczął jeszcze na dobre działać. W komisach gastronomicznych można znaleźć nie lada okazy, które bardzo nam się przydadzą. Takie komisy gastronomiczne możemy znaleźć w całej Polsce, albo poszukać w Internecie i na ich stronach zapoznać się z szeroką ofertą i ewentualnie zamówić potrzebny sprzęt.